CHULETAS AL CHIPOTLE

INGREDIENTES:

4 chuletas de puerco gruesas

1 lata de chiles chipotles adobados

6 cebollitas de cambray

1 diente de ajo

1/2 tz de crema espesa

1 cucharada de consomé granulado de res o pollo

Aceite al gusto

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Salpimiente las chuletas;corte la cebollita y licuela con la crema,el ajo y uno o dos chiles chipotles, al gusto.En una cacerola, con poco aceite,fría ligeramente la salsa sazonando con el granulado de res o pollo.Cuando suelte el hervor retire del fuego.Mientras,dore  las chuletas en poco aceite y cuando estén cocidas báñelas con la salsa y puede a compañar con un arroz o unas verduras salteadas.

POLLO A LA MANTEQUILLA.

INGREDIENTES PARA
1 POLLO

1/2 tz de mantequilla derretida.
1/2 tz de harina
1 pollo sin piel,en piezas
3 cdas de jugo de limón
2 tzs de crema
1 pizca de páprika
1 cda de hierbas finas
1/2 tz de queso parmesano,rallado
Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
PRECALIENTA el horno a 200 °C 
coloca la mantequilla y la harina en platos extendidos por separado,Pasa las piezas de pollo por la harina y después por la mantequilla.
COLOCA el pollo en un refractario,previamente engrasado y enharinado.
ROCIA con el jugo de un limón y sazona con sal y pimienta al gusto.VIERTE la crema sobre el pollo, hasta cubrir completamente.DISTRIBUYE encima la páprika las hierbas finas y el queso parmesano.HORNEA durante 35 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y a disfrutar.