ENCHILADAS SUIZAS RECETA

INGREDIENTES:

SALSA:

190 gr de queso crema 

1kg de tomate verde pelado

1 pza cebolla

1 chile serrano o al gusto

3 cucharadas de aceite

1/2 tza de cilantro

2 cucharadas de consome de pollo en

polvo

1 1/2 tza caldo de pollo sin sal

1 diente de ajo

OTROS:

16 pzas de tortillas de maíz 

pasadas en aceite caliente

2 pzas de pechugas de pollo cocidas y 

deshebradas

rebanadas de queso manchego

PREPARACIÓN:

Cocer el tomate y el chile con un poco de agua y el diente de ajo sal y escurrir.

Freír la cebolla en un sartén con aceite caliente hasta que dore.

Licuar la cebolla con el tomate, el chile,el diente de ajo ,el cilantro el caldo de pollo y el

concentrado de pollo y queso crema.

Calentar hasta que suelte el hervor rectificar sazón.

Formar tacos con la tortilla rellendo con el pollo y acomodar

Bañar con la salsa y colocar encima rebanadas de queso manchego y a disfrutar.