TIRITAS DE PESCADO CAPEADAS.

INGREDIENTES:

750 g de filete de pescado de su preferencia

en rebanado o en tiras

1 1/2 tza de harina

1/2 cerveza

1 huevo

pimienta al gusto

2 cucharadas de consomé granulado de pollo.

Harina extra para espolvorear.

Aceite, el suficiente para freír

PREPARACIÓN:

Se lavan las tiras de pescado y se secan con un papel absorbente. Después se espolvorean con un poco de harina. Lícue el huevo con la harina, el consomé y la pimienta. Agregue poco a poco la cerveza hasta que la pasta quede espesa, como para hot cake. Métala al refrigerador . Ponga una sartén con aceite muy caliente y sumerja, de una en una,las tiras  de pescado en la pasta. Posteriormente fríalas en el aceite hasta que se doren. Saquelas y déjelas en un papel absorbente.

Sírvalas tibias con su salsa de su preferncia y una papas a la francesa y a disfrutar.