RECETA TOSTADAS DE PATA DE RES

                      TOSTADAS DE PATA DE RES.

INGREDIENTES:                          

1 Kg de pata de res

2 Cebollas

1 Cucharada de orégano

4 Hojas de laurel

1 Lata de chiles en vinagre chica

1 Lt de vinagre blanco

1/2 de crema alpura o de su preferencia

1 lechuga romana

   Tostadas de maíz

   Queso rayado

Sal

SALSA VERDE CRUDA:

Chile serrano verde al gusto

tomate verde al gusto

2 dientes de ajo

1/4 de cebolla

y un ramillete de cilantro

Sal al gusto

Agua

PREPARACION:

Se lava bien la pata de res y se filetea la cebolla en julianas se vierte el litro de vinagre y la lata de chiles en vinagres con todo su contenido se pone las hojas de laurel y se espolvorea el orégano y se mezcla, y sazona con la sal al gusto y se deja reposar por 1 hora.

PREPARACION DE LA SALSA:

Los chiles y los tomates la cebolla el ajo y el cilantro se licúa con un chorrito de agua y se sazona con la sal.

MONTAR TOSTADA:

En la base de tostada untar la crema poner pata de res lechuga, queso rayado ,crema y la salsa verde al gusto y disfrutarla .